Lokale voedselketens kunnen bijdragen aan het creëren van een duurzame leefomgeving waarin ons voedselsysteem in evenwicht is. Het experimenteren is dus van groot maatschappelijk en ecologisch belang. Zo verminderen lokale voedselketens de uitstoot van broeikassen, door kortere transportafstanden. Bovendien dragen lokale voedselketens bij aan een verhoogde voedselveiligheid. Ten slotte zijn lokale producten doorgaans verser, omdat ze minder tijd doorbrengen in opslag en transport.
Groen Eten in Westerveld verbindt lokale voedselinitiatieven, verbouwt lokaal voedsel en creëert een gezamenlijk aanbod van lokaal voedsel. Concreet betekent dit het samenbrengen van lokale (toekomstige) voedseltuinen, boerderijen, voedselverwerkers en andere voedselinitiatieven en het oprichten van een platform dat de initiatieven adviseert en faciliteert. De Gebiedscoöperatie doet eerst vooronderzoek naar vergelijkbare projecten, consumenten en mogelijke partners, gevolgd door het organiseren van een bijeenkomst voor geïnteresseerde producenten om samenwerkingsverbanden op te zetten. Een kerngroep zal een concreet plan ontwikkelen en uitvoeren, eerst kleinschalig en later opschalen naar het beoogde aanbod van 30% lokaal voedsel.
Thema
Agro & Food
Status
In ontwikkeling
Projectduur
2023 / heden
Nieuwsgierig naar alle projecten? Download hier ons bidbook
